"porceddu" è un'invenzione degli "italiani"!!!
Fate cultura, fate capire a chi dice porceddu che è una parola in "sardo" IN-VEN-TA-TA da chi sardo non è!
E farete anche bella figura...
Ci teniamo a questa cosa (bè, chi più chi meno) e ci infastidisce sentire mezza Italia dire porceddu! Ovviamente tutti, si spera, lo chiamano così in buona fede...
Ma iniziamo da qui, ammazziamo questo termine che nulla ha a che vedere con la tradizione sarda
Vi chiederete: "ma allora come diavolo si chiama?"
Puschittu in Sassarese, pulchittu in Gallurese e porcrabu in logudorese (il sardo, secondo molti studiosi, "ufficiale"), il più comune è porcheddu (con l'H)
Buon appetito!
Edit: porceddu viene chiamato in campidanese (variante del sardo della parte meridionale della Sardegna)
pensare che l'unica volta che l'ho mangiato (buonissimo 
) lo chiamavano proprio porceddu, forse per farsi capire da noi continentali! era qua in zona in un ristorante di sardi (c'è una grossa comunità nelle campagne romagnolo-marchigiane, fanno dei formaggi... che ve lo dico a fare .... 
)
) all'estero è meglio lasciar perdere....quando fho fatto l'Erasmus in Svezia ho visto cose che...giuro che mi sono dovuto trattenere dall'alzarmi da tavola, prendere il piatto di un commensale, svuotarlo nella spazzatura e sedermi nuovamente come nulla fosse successo, senza dire una parola! 
a proposito all'estero fanno pure questo e la loro forma non sempre é parmigiano o al limite pecorino ma groviera 
almeno fosse buona nemmeno quella, idem quando fanno la pasta da "grano duro" con grano tenero 
(e non ho voglia di imparare!) Quindi:
) che, per una serie di motivi, hanno più notorietà sia a livello nazionale che estero.
) e anche se ci può piacere sperimentare lo facciamo in ogni caso in maniera "sensata" (non chiedetemi: "cioè sensata?", se lo faccio io è una sperimentazione, se lo fa un crucco... 
)